Jsem výživový biolog, žiji a pracuji v Římě, ale jsem z Apulie a vždy v sobě nosím krásu své spalující země, parfémovanou jodem, s obklopující a štiplavou chutí, jako je extra panenský olivový olej, který se vyrábí v moje země. Od svých 5 let jsem studoval tanec a důslednost a disciplína, kterou mě to naučilo, mě stále doprovází v mých dnech a v mé práci.
Vždy jsem věřil, že výběr potravin je základem slova „prevence“: po zdravém životním stylu zvyšujeme šance na lepší a delší život, ale také na toleranci k léčbě v případě nemoci (protože tam bohužel nemáme je jistota, že nebudete nemocní). Například. vyhýbání se kouření snižuje riziko rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění; dobré stravování v kvalitě i kvantitě zvyšuje šance na život v psycho-fyzické rovnováze. Mým zaměřením je pomoci vám rozvíjet pozitivní vztah k jídlu, nežít pizzu nebo tiramisu s pocitem viny a pochopit, jak důležité je spojit fyzickou aktivitu k dosažení mimořádných výsledků.
Pokud hledáte referenční bod pro zlepšení svého životního stylu, budu vám během nutriční cesty oporou, a to nejen vypracováním stravovacího plánu, který je podle vás pro vás nejvhodnější, ale také motivací k pokračování a vysvětlením, jak důležité je zkoumat a udržovat hormonální rovnováhu (udělám to jednoduchými slovy!), rozptýlit některé mýty, které jsou nyní zakořeněny v našich zvycích, a věnovat vám veškerou možnou pozornost.